Whoopie de cenoura

Recheado com chocolate, vai um whoopie aí?
admin admin em 17/07/2013


Modo de preparo

  • Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado. Junte os ovos , um a um, e a essência de baunilha bata até dobrar de volume. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Acrescente a cenoura ralada e misture até ficar homogêneo. Coloque a massa em um saco de confeitar e distribua porções da massa, com formato de discos de 3 cm de diâmetro, em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficarem secos. Repita o procedimento até acabar toda a massa.

Recheio

  • Em uma tigela, junte o Chocolate meio amargo com o Creme de Leite e leve ao fogo, em banho-mariaver vídeo mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve. Coloque porções do creme de Chocolate sobre metade dos discos e cubra com as massas restantes. Sirva.
  • rende 60 unidades

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 cenouras médias raladas

Recheio

  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 170 gr de chocolate meio amargo
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