Trufas crocantes

Uma delícia dessa é de dar água na boca, confira a receita!
admin admin em 27/03/2013


Modo de preparo

Em uma panela, coloque o creme de leite e o chocolate.
Leve ao fogo, mexendo com uma espátula, até formar um creme liso.
Despeje em um refratário e leve ao freezer para esfriar, sem deixar congelar.

Crocante:

Em uma panela, misture o açúcar, a água, as amêndoas picadas grosseiramente e leve ao fogo, sem mexer. Deixe ferver até dar ponto de fio. Espalhe sobre uma superfície lisa untada com margarina. Deixe esfriar e quebre em pedaços bem finos. Divida o crocante em duas porções. Misture uma parte do crocante na massa e molde as trufas. Passe as trufas no restante do crocante.

Dica:
Consuma em até 4 dias. A quantidade varia de acordo com o tamanho moldado.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 24 porções

Ingredientes

  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 500g de chocolate ao leite picado

Crocante:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 150g de amêndoas tostadas
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