Torta salgada 2 recheios

Torta salgada dois recheios é para babar! Demais essa foto né? Que tal tentar fazer uma igual?
admin admin em 18/06/2013


Modo de preparo

Massa:

  • Em uma tigela, misture a farinha, o queijo ralado, os ovos, o leite, a margarina, o sal e o fermento
  • Trabalhe a massa até soltar das mãos
  • Deixe descansar enquanto prepara o recheio

Recheio 1:

  • Frite a cebola no azeite
  • Junte o caldo knorr, a água, o manjericão e o molho de tomate de deixe ferver
  • Junte os demais ingredientes, deixe cozinhar em fogo baixo e reserve

Recheio 2:

  • Frite a cebola na manteiga
  • Adicione o curry, a noz-moscada e a farinha até formar uma farofa dourada
  • Acrescente o leite e deixe formar um creme
  • Junte o requeijão, o espinafre, o queijo e desligue o fogo
  • Adicione o creme de leite e mexa bem
  • Reserve

Montagem:

  • Unte e enfarinhe uma assadeira 23 cm de diâmetro de aro removível
  • Abra metade da massa com um rolo
  • Cubra o fundo e as laterais
  • Adicione o recheio 1, espalhe 100 g de queijo ralado (dos adicionais), 3 fatias de queijo prato e cubra com o recheio 2
  • Espalhe 100 g de queijo ralado e mais 3 fatias de queijo parmesão
  • Abra a outra metade da massa, cubra a torta e faça tirinhas com a massa para enfeitar (se preferir)
  • Pincele bem com a gema de ovo batida com açúcar
  • Asse em forno pré-aquecido minutos a 200°C por 30 a 45 minutos

Ingredientes

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 envelope de sazón (para massas)
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de semente de linhaça triturada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 gema batida com 1 colher (café) de açúcar para pincelar

Recheio 1 – Molho Vermelho com Frango, Ervilha e Milho:

  • 1 xícara (chá) de peito de frango desfiado
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate já temperado
  • 1/2 lata de ervilha
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1/2 tablete de caldo knor
  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada
  • 12 folhinhas de manjericão
  • 1 colher de requeijão
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1/2 xícara de água
  • 3 colheres (chá) de azeite extra-virgem

Recheio 2 – Molho Branco com Frango e Espinafre:

  • 1 xícara (chá) de espinafre refogado e picadinho
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 2 colheres de requeijão
  • 1 colher (chá) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 3 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo ou amido de milho

Adicionais:

  • 6 fatias de queijo prato
  • 200 g de queijo parmesão ralado
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