Torta mousse de chocolate com chantilly

Receita de Torta mousse de chocolate com chantilly!
admin admin em 27/10/2013


Modo de preparo

Massa

  • Triture a bolacha no liquidificador ou processador
  • Em um recipiente adicione a bolacha triturada, o chocolate e a manteiga e misture até que forme uma massa homogênea
  • Cubra o fundo e as laterias da forma com fundo removível, com uma camada fina de massa até uns 5 cm de altura
  • Asse por aproximadamente 10 minutos em forno pré-aquecido à 180º e não desenforme

Mousse

  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
  • Adicione ao chocolate derretido o creme de leite e misture bem
  • Bata as tres claras em neve (ponto de fio ou que esteja bem consistente) e misture suavemente com a mistura anterior sempre de baixo para cima para que o mousse fique bem aerado

Montagem da torta

  • Opcional adicione bombons picados ou mini-bis no fundo da massa
  • Despejar a mousse de chocolate dentro da massa e levar a geladeira por 1 hora
  • Retirar da geladeira e colocar o chantilly batido por cima do mousse
  • Espere gelar por mais 2 horas e desenforme
  • Decore com chocolate derretido como quiser

Ingredientes

Massa:

  • 1 pacote de bolacha de maisena
  • 2 colheres de achocolatado em pó
  • 100 g de manteiga sem sal tradicional
  • Mousse de Chocolate:
  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 100 g de chocolate ao leite
  • 1 1/2 caixas de creme de leite
  • 3 claras

Chantiily:

  • 1 caixa de creme de leite fresco ou chantilly
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