Torta de Macarrão

Essa receita aqui você vai ter que anotar no seu caderninho, Torta de Macarrão!
admin admin em 11/06/2013


Modo de preparo

Molho

  • Em uma frigideira, coloque a linguiça e frite até dourar. Adicione a cebola picadinha e o alho picado e refogue bem. Acrescente o molho de tomate misture e deixe ferver. Desligue o fogo e junte o tomate sem sementes picado e cheiro-verde picado a gosto. Misture e reserve.

Massa

  • Coloque em um liquidificador o leite, os ovos, o macarrão cru, o queijo parmesão ralado e bata bem até formar uma mistura grossa e homogênea (+/- 6 minutos). Desligue o liquidificador , acrescente o outro leite, o fermento em pó, sal a gosto e bata por mais 20 segundos apenas para misturar.

Montagem

  • Em uma fôrma redonda de fundo falso, com 30 cm de diâmetro e untada com manteiga, coloque a massa (batida no liquidificador ). Salpique uma camada de queijo muçarela ralado, uma camada de requeijão cremoso, finalize com a linguiça refogada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

Ingredientes

Molho

  • 1 kg de linguiça toscana sem pele
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher (sobremesa) de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 800 g de tomate sem sementes picado
  • cheiro-verde picado a gosto

Massa

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de macarrão cru
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • sal a gosto
  • 500 g de queijo mussarela ralado
  • 250 g de requeijão cremoso
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