Torta de chocolate e morango

Torta + Nutella, preciso falar mais alguma coisa? Humm
admin admin em 28/04/2013


Modo de Preparo:

Pão-de-ló:

  • Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar sem parar de bater. Acrescente o leite e bata. Retire da batedeira, adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados e misture bem. Coloque na forma untada e polvilhada e leve ao forno a 180ºC por 25 minutos. Deixe esfriar, desenforme e reserve.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite sem soro.

Recheio:

  • Derreta o chocolate e o creme de leite em banho-maria. Hidrate a gelatina na água, aqueça em banho-maria. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Leve ao fogo os morangos e a água até ferver. Retire do fogo, escorra e reserve. Junte o chocolate derretido, a gelatina e as claras em neve e misture. Acrescente o morango picado.
  • Corte uma fatia fina da parte superior do pão-de-ló reservado. Com auxílio de uma colher, retire porções da massa, deixando 2 centímetros de borda no centro e nas laterais. Preencha com a musse de chocolate e com os morangos. Leve à geladeira por 20 minutos. Cubra com o creme de chocolate e decore com os morangos.

Ingredientes:

Pão-de-ló:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite quente
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:

  • 1 lata de creme de leite
  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • 1 envelope de gelatina incolor
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de morango picado
  • 1/2 xícara (chá) de água.

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite
  • 300 g de chocolate ao leite picado.

Para decorar: Morangos cortados. Acessório: Forma redonda para bolo

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