Torta de banana com amêndoas

Refrescante e cremosa, não tem como não resistir. Confira a receita!
admin admin em 03/04/2013


Modo de preparo

Modo de preparo para o creme de bananas: 5 bananas maduras cortadas em pedaços pequenos, cozinhar com 2 colheres (sopa) de açúcar. Reserve.

Modo de preparo e montagem

Faça o creme de bananas e reserve.
Bata no liquidificador o Biscoito até obter uma farofa fina.
Misture a manteiga até obter uma massa homogênea.
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro) com a massa e reserve.
Por cima coloque as amêndoas laminadas.
Agora, coloque o creme de banana.
Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado, o leite e a maisena. Leve ao fogo brando mexendo sempre até obter um creme espesso. Retire do fogo e despeje sobre o creme de bananas.
Bata as 3 claras em neve com as 6 colheres (sopa) de açúcar até obter um merengue.
Coloque o merengue sobre o creme de leite condensado. Polvilhe canela em pó.
Leve ao forno médio-alto (200°C) para dourar. Sirva quente ou fria.

Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha maisena (200g)
  • 100 g de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida (lata) de leite
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 3 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 80 g de amêndoas laminadas
  • 5 bananas maduras com 2 colheres de sopa de açúcar
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