Torre de Fondue com Frutas Vermelhas

Delícia ,Torre de Fondue com Frutas Vermelhas de dar água na boca!
admin admin em 09/06/2013


Modo de preparo

Massa frola

  • Misture o açúcar de confeiteiro, a farinha de trigo, o sal, a casca de limão ralado, as gemas e a manteiga. Reserve por 15 minutos em geladeira. Abra a massa entre filmes plásticos e corte discos com o auxilio de um aro ou uma xícara de chá. Asse em forno médio e reserve.

Suspiro

  • Bata as claras em neve com o limão. Junte delicadamente 80g de creme de leite.
  • Em outra travessa, misture 200g de cottage com o restante de creme de leite. Misture o cottage delicadamente com o suspiro, mexendo de fora pra dentro.

Montagem

  • Em um prato de sobremesa, coloque um disco da massa, uma camada de 1 cm da Fondue de Queijo Tirolez e outro disco de massa. Finalize com uma camada de 3 cm de suspiro de queijo. Decore com frutas vermelhas.

Dica:

  • Substitua as frutas vermelhas por geleia de fruta de sua preferência.
  • Rendimento: 4 a 6 unidades

Ingredientes

  • 200g de açúcar confeiteiro
  • 500g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • casca de 1 limão ralado fino
  • 4 gemas sem pele
  • 250g de manteiga tirolez gelada
  • 2 claras
  • 3 colheres (sopa) de limão
  • 160g de creme de leite
  • 200g de cottage tirolez
  • 200g de fondue de queijo Tirolez
  • frutas vermelhas (framboesas, amoras, mirtilos)
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