Sorvete dos Deuses

Frio e sorvete, quem ama essa combinação levanta a mão!
admin admin em 18/08/2013


Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes do sorvete de brigadeiro no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.
  • Junte o rum.
  • Depois de frio jogue por cima da calda.
  • bata as claras em nevever vídeo junte o açúcar e a baunilha em ponto de suspiro, junte uma lata de creme de leite.
  • Jogue por cima do sorvete de brigadeiro.
  • Leve ao freezer coberto com papel filme para endurecer.
  • Na hora de servir retire o papel filme, coloque a forma na boca do fogão por um minuto, só para dar uma leve derretida e soltar da forma.
  • Quando virar numa bandeja a calda estará derretida e dará um aspecto lindo.

Calda

  • Faça a calda levando os ingredientes ao fogo até levantar fervura.
  • Jogue por cima do caramelo que já deve ter esfriado.

Caramelo

  • Caramelize uma forma com furo no meio e deixe esfriar.

Ingredientes

Sorvete de brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (mesma medida) de leite de vaca
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas (passadas na peneira)
  • 1 colher (sopa) de rum ou a gosto
  • Sorvete de baunilha:
  • 2 claras batidas em nevever vídeo
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • baunilha a gosto

Calda

  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 9 colheres (sopa) de água
  • Caramelo
  • Para caramelizar uma forma com furo no meio:
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
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