Sopa de Argola Chic

É mais uma delícia que vale a pena provar nesse inverno!
admin admin em 06/07/2013


Modo de preparo

  • Temperar o músculo com chef izidro, alecrim e tempero completo
  • Socar o alho e o bacon
  • Em uma panela de pressão colocar um fio de óleo mazola, o alho e bacon, logo após o músculo
  • Deixar pegar cor, colocar o pomarola e água
  • Fechar a panela de pressão e por 20 minutos deixar cozinhar
  • Abrir a panela e colocar a cenoura descascada e cortada
  • 5 min depois adicionar as batatas descascadas e cortadas, o nhame e o aipim
  • 5 min depois o chuchu descascado e cortado
  • Após 3 minutos a linguiça portuguesa em rodelas
  • Após 2 minutos a abóbora descascada e cortada
  • 2 minutos depois o azeite e logo a seguir as azeitonas, o Tabasco, o sal, o pacote de macarrão argola e o agrião
  • Após 2 minutos pode apagar o fogo
  • Deixar a panela tampada

Ingredientes

  • 650 g de músculo cortado em pedaços
  • 3 colheres de sopa de chef izidro
  • Temperos (alho picado, sal e pimenta-de-reino, alecrim picadinho etc.)
  • Bacon picadinho a gosto
  • 5 batatas inglesas
  • 3 inhames
  • 1 aipim grande
  • 2 batatas doce médias
  • 1 cenoura grande
  • 1 chuchu grande
  • 1 linguiça portuguesa
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sobremesa de tabasco vermelho
  • Azeitonas verdes inteiras a gosto
  • 200 g de macarrão argola piraquê
  • 1 maço de agrião
  • 150 g de abóbora
  • 3 colheres de sopa de pomarola peneirado
  • Água quanto baste
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