Shortcake de Baunilha com Morangos e Chantilly

Bolo de Baunilha + Chantilly + Morango = Combinação perfeita!
admin admin em 17/07/2013


Modo de preparo

  • Pré aqueça o forno a 180ºC.
  • Adicionar na batedeira: a farinha, o açúcar, o óleo, o fermento, a baunilha e o sal.
  • Bater lentamente para misturar.
  • Depois bater forte por 1 minuto.
  • Com a batedeira ligada adicione um ovo de cada vez.
  • Bata muito bem em cada ovo adicionado.
  • Pare a batedeira periodicamente para misturar as laterais, e volte a bater em velocidade média alta.
  • Depois de adicionar os ovos bata por mais 1 minuto.
  • Com a batedeira ligada adicione 1/2 xícara (chá) de leite por vez.
  • Bater bem e raspar as laterais.
  • Bata por mais 1 minuto até que a mistura fique suave.
  • Para assar, o bolo deve estar na temperatura de 22ºC.
  • Use um termômetro culinário para medir.
  • Se não estiver usar a geladeira até atingir esta temperatura.
  • Colocar a massa em dois tabuleiros de 9 polegadas por 2 cm de ,devidamente untados com manteiga e farinha.
  • Retire os bolos do forno e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.
  • Os bolos devem estar em temperatura ambiente antes de serem desenformados.
  • Desenforme-os em uma forma com papel manteiga e açúcar.
  • Você pode refrigerá-los ou congelá-los até decorar.
  • Corte a parte de cima dos bolos, para facilitar a cobertura.
  • Para fazer a cobertura, basta bater o creme de leite fresco gelado com o açúcar, até que ganhe consistência de chantilly.
  • Para montar coloque um bolo por baixo, cubra com chantilly.
  • Decore com morangos.
  • Depois coloque o outro bolo em cima.
  • Dê uma leve apertada para baixo.
  • Cubra com o chantillyver vídeo e decore com morangos.
  • A questão da temperatura do bolo é importante para que ele não asse de forma desigual.

Crédito da receita:
Buddy Valastro

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo vegetal
  • 2 1/4 colheres (chá) de fermento em pó químico
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de sal fino
  • 4 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • manteiga sem sal para untar a forma

Cobertura

  • 1 litro de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 caixas de morangos
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