Rocambole de carne cremoso

Que delícia, ótimo para qualquer ocasião, você pode variar o recheio, experimente!
admin admin em 28/04/2013


Modo de preparo

  • Tempere o patinho moído com o cheiro verde, o alho, a pimenta, o caldo e sal de acordo com a necessidade, misture tudo com a mão amassando a carne para o tempero pegar bem.
  • Espalhe a carne sobre o papel filme, passe o requeijão espalhando por toda a extremidade, depois adicione os demais recheios em camadas, mortadela, mussarela, azeitona picada, tomate e uma pitada de orégano, e assim por diante até que o recheio seja todo adicionado.
  • Depois de feito, com o auxilio do papel filme, enrole e modele o rocambole.
  • Leve ao forno 200º por aproximadamente 1h 40min ou até que seque a água, depois, para que fique douradinho, deixe por mais 15 a 20 min com o dourador ligado.

Ingredientes

  • 2,5k de carne moída
  • cheiro-verde picado a gosto
  • 3 dentes de alho amassado
  • 4 pimentas bodinha amassada
  • 1 caldo de carne dissolvido.
  • sal e a gosto
  • Papel filme para auxiliar ao enrolar.
  • Recheio
  • 3 copos de requeijão cremoso
  • 500g de mussarela fatiada
  • 500g de mortadela fatiada
  • 100g azeitona picada sem caroço
  • 2 tomates grandes fatiados
  • orégano
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