Rocambole com creme de chocolate, morango e União Fit

Rocambole com creme de chocolate, morango e União Fit, de comer rezando!
admin admin em 02/06/2013


Modo de preparo

  • Na batedeira, bata os ovos com o UNIÃO FIT até triplicar o volume e obter uma mistura firme.
  • Sem bater, incorpore delicadamente a farinha peneirada com a fécula.
  • Coloque na fôrma untada e forrada com papel-manteiga também untado e asse no forno preaquecido sem dourar.
  • Desenforme quente sobre papel-alumínio bem untado com manteiga e polvilhado com açúcar.
  • Espalhe o recheio e enrole com o auxílio do papel-alumínio.
  • Leve à geladeira por 2 horas.
  • Desenrole e polvilhe com o cacau.
  • Cubra com os morangos e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
  • Recheio
  • Misture o UNIÃO FIT com o chocolate e o amido.
  • Aos poucos junte o leite e a gema Cozinhe, mexendo sempre até engrossar.
  • Fora do fogo, adicione o creme de leite, a margarina e a baunilha.
  • Cubra com filme-plástico colado diretamente sobre o creme e reserve até esfriar.
  • Antes de usar, bata com uma espátula para amolecer.
  • Utilize.
  • Capacidade da xícara: 200 ml
  • Tipo do recipiente: fôrma retangular
  • Capacidade do recipiente: 2.500ml (32x22cm)
  • Temperatura do forno: moderada (180ºC)
  • Tempo de forno: cerca de 25min
  • Rendimento: cerca de 10 fatias

Serve 10 pessoas
Tempo de preparo: 50 Minutos

Ingredientes

  • 3 ovos (180g)
  • 5 colheres (sopa) rasadas de fécula de batata (45g)
  • 5 colheres (sopa) rasadas de união fit (50g)
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó, para polvilhar
  • 7 colheres (sopa) rasadas de farinha de trigo (56g)
  • Recheio
  • 4 colheres (sopa) rasadas de união fit (40g)
  • 1 caixa de creme de leite light (200ml)
  • 3 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (24g)
  • 1 colher (chá) rasada de margarina light (5g)
  • 2 colheres (sopa) rasadas de chocolate em pó (16g)
  • 1 colher (café) de essência de baunilha (2,5ml)
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)
  • 1 xícara (chá) de morangos cortados ao meio (140g)
  • 1 gema (20g)
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