Quindim

Quindim é uma delícia, e muito simples de se fazer!
admin admin em 17/03/2013


Modo de preparo

  • Misture o coco com as gemas, as claras, o açúcar, a manteiga e a baunilha.
  • Reserve por seis horas na geladeira.
  • Unte as forminhas com manteiga e encha-as de açúcar, esvaziando-as em seguida.
  • Coloque o doce em cada forminha até dois terços de sua altura.
  • Deixe descansar por meia hora.
  • Leve ao forno quente em banho-maria durante uma hora.
  • Desenforme morno e leve à geladeira.
  • Sirva gelado.

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de coco fresco ralado
  • 12 gemas de ovo caipira
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 6 claras em neve
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (chá) de baunilha
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