Quiche

Uma quiche gratinada e tradicionalíssima que dá um show na mesa! Que delícia....
admin admin em 27/04/2013


Modo de preparo

1. Misture a farinha, a manteiga e a banha, junte os ovos e misture sem amassar.
2. Embrulhe a massa em película aderente e deixe no frigorífico uma hora.
3. Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de tarte com fundo amovível.
4. Pique a massa com um garfo e coloque no congelador para congelar a massa.
5. Leve ao forno durante 10 minutos a fim de tornar a massa impermeável.

Recheio:
1. Misture todos os ingredientes do recheio, excepto o queijo de cabra, o bacon e o tomilho.
2. Deite o recheio na massa da quiche, espalhe os pedaços de queijo e de bacon, e por fim o tomilho.
3. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Ingredientes

Para a massa

  • Farinha, 500 gr
  • Banha, 100 gr
  • Manteiga, 150 gr
  • Sal a gosto
  • Ovos, 2

Para o recheio

  • Ovos, 5
  • Natas, 5 dl *
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
  • Queijo Cheddar, 100 g ralado
  • Cebolinho picado
  • Queijo de cabra, 100 g em pedaços
  • Queijo Gruyere, 100 gr em pedaços
  • Bacon, 6 fatias
  • Folhas de tomilho misturadas com azeite
  • * Nota CyberCook: pode ser Creme de leite fresco – 1/2 litro
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