Pudim de padaria durinho

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admin admin em 02/10/2013


Modo de preparo

  1. Faça a calda derretendo o açúcar em fogo baixíssimo com a água, sem mexer, até ficar dourado
  2. Caramelize uma forma de buraco no meio, cerca de 26 cm, com cuidado
  3. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, até ficar bem homogêneo
  4. Despeje na forma já caramelizada
  5. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria, por aproximadamente 50 a 60 minutos, dependendo do forno
  6. Verifique se está pronto enfiando um palito de dente, se sair limpo, está assado
  7. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas
  8. Desenforme e sirva

Tempo de preparo 1h 20min
Serve 12 porções

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 3 xícaras chá de leite
  • 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícaras chá de açúcar
  • Cerca de 100 g coco ralado
  • Cerca de 100 g queijo parmesão ralado

Calda:

  • 1/2 xícara de chá de água
  • 2 xícaras de chá de açúcar
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