Pimentão recheado

Quem aí gosta de pimentão recheado?
admin admin em 05/10/2013


Modo de preparo

  • Primeiro lave, descasque e corte a batata em rodelas, com aproximadamente 1,5 cm
  • Cuidado para não cortar muito fino para não despedaçar
  • A batata deve ser grande o suficiente para que a sua rodela tampe o pimentão
  • Em seguida pegue o pimentão e corte a parte de cima, onde tem o cabo, retire as sementes e o cabo
  • Cuidado para não fazer um buraco muito grande, pois a rodela de batata tem que encaixar no buraco
  • Descasque o alho e esprema
  • Tire a pele dos tomates, tire a pele e corte em pedacinhos
  • Em seguida, frite o alho até ficar bem dourado e coloque a carne moída
  • Evite mexer muito para não esfarelar a carne
  • Quando a carne estiver pronta, coloque o tomate, depois que o tomate derreter, adicione os temperos
  • Assim que a carne estiver boa recheie os pimentões tampe com as rodelas de batata, usando palitinhos de dente para prender
  • Coloque dentro de uma panela à vapor, e deixe até a batata estar bem cozida
  • No vapor, leva aproximadamente 15 a 20 minutos

Ingredientes

  • 4 pimentões grandes
  • 400 g de carne moída
  • 1 batata inglesa grande
  • 3 ou 4 tomates
  • 4 a 6 dentes de alho
  • Temperos a gosto, como orégano, pimenta – do – reino, cheiro verde, noz – moscada em grãos moídas na hora (mais sabor)
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