Pé-de-moleque especial

Quem aí curte pé de moleque? Já tentou fazer?
admin admin em 11/07/2013


Modo de preparo

  • Levar ao fogo brando o amendoim, mexa sem parar com uma colher de pau, torre por cerca de 7 minutos
  • Quando começar a estalar a pele, acrescente o açúcar e mexa até caramelizar (cerca de mais 7 minutos)
  • Acrescente o leite condensado e mexa rápido para incorporar
  • Adicione um pouco de leite
  • Junte o doce de leite em seguida e continue mexendo
  • Se ficar muito grosso, acrescente mais um pouquinho de leite
  • Coloque o chocolate em pó, a canela e o café solúvel
  • Continue mexendo até o ponto de brigadeiro (quando começar a desgrudar do fundo da panela)
  • Desligue e despeje sobre uma forma média de pizza, previamente untada com margarina
  • Espalhe e deixe para cortar os tabletinhos depois que esfriar

Ingredientes

  • 500 g de amendoim (cru e com pele)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (de leite condensado) de doce de leite
  • 1 lata (de leite condensado) de açúcar (mascavo ou cristal)
  • 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó da caixinha – nestlé (ou cacau em pó)
  • 1 pitada de canela em pó (opcional)
  • 1 pitada de nescafé (opcional)
  • 1/4 xícara de leite (opcional)
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