Pavê Quero Bis

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admin admin em 06/07/2013


Modo de preparo

Creme de chocolate:

  • Passar as gemas pela peneira e bater com o restante dos ingredientes no liquidificador
  • Transferir para uma panela e levar ao fogo baixo por aproximadamente 20 minutos depois que começar a engrossar
  • Colocar em uma tigela e deixar esfriar um pouco, mexendo de vez em quando para não formar grumos

Cobertura:

  • Bater as claras com o açúcar e o limão até ficar em ponto de suspiro
  • Acrescentar o creme de leite gelado e sem o soro
  • Mexer delicadamente até encorporar bem

Montagem:

  • Pique o bis
  • Faça uma camada de bis, creme, bis, creme, cobertura, bis e confeitos coloridos
  • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir

Ingredientes

Creme de chocolate:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 gemas
  • Gotas de baunilha

Cobertura:

  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de suco limão

Outros ingredientes:

  • 3 caixas de bis de chocolate
  • Confeitos coloridos (opcional)
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