Pavê mousse prestígio

Ainda não decidiu a sobremesa do almoço de domingo. Faça esse pavê mousse prestígio! Os elogios estão garantidos!
admin admin em 09/07/2013


Modo de preparo

Creme de coco:

  • Dissolva a maisena no copo de leite
  • Coloque em uma panela e antes de ir ao fogo, dissolva o leite condensado, as gemas e só depois de dissolvidos, coloque em fogo baixo e coloque os restantes dos ingredientes
  • Não pare de mexer até formar um creme (fica parecendo uma papinha)

Creme de chocolate:

  • Dissolva a maisena e o chocolate em pó no copo de leite
  • Coloque em uma panela e antes de ir ao fogo, dissolva o leite condensado, as gemas e só depois de dissolvidos, coloque em fogo baixo e coloque os restantes dos ingredientes
  • Não pare de mexer até formar um creme (fica parecendo uma papinha)

Mousse:

  • Bata as claras em neve
  • Reserve
  • Derreta a barra de chocolate meio amargo em banho-maria e assim que estiver bem derretida coloque o creme de leite e misture até ficar um creme cremoso e brilhante
  • Misture aos poucos e com cuidado as claras em neve ao creme cremoso brilhante
  • Formará uma creme aerado

Montagem do pavê:

  • Em um refratário grande, forre o fundo com bolachas maisena
  • Coloque o creme de chocolate
  • Faça outra camada de bolachas maisenas
  • Coloque o creme de coco e polvilhe o coco ralado
  • Faça mais uma camada de bolachas maisena
  • Coloque o creme aerado (mousse)
  • Polvilhe com as raspas de chocolate e com coco ralado
  • Coloque na geladeira de um dia para o outro
  • Pronto, é só saborear
  • Dica sempre faço pela manhã e a noite já está pronto

Ingredientes

  • 2 pacotes de Bolachas maisena

Creme de coco:

  • 1 copo de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 vidro ou caixinha pequena de leite de coco
  • 2 gemas

Creme chocolate:

  • 1 copo de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 gemas

Mousse:

  • 4 claras de ovo
  • 1 lata ou caixinha de creme de leite
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • Decoração:
  • Raspas de chocolate a gosto
  • 1 pacote pequeno de coco ralado
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