Paella Valenciana

Receita deliciosa e diferente para a sua refeição, prepare e nos conte o que achou!
admin admin em 13/06/2013


Modo de preparo

Parte 1 – 15 minutos:

  • Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite
  • Acrescente os frangos temperados
  • Cozinhe até dourar
  • Reserve o frango
  • Em uma panela a parte cozinhar o mexilhão com casca e o camarão grande

Parte 2 – 20 a 30 minutos:

  • Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite
  • Acrescente as lulas
  • Cozinhe até dourar

Parte 3 – 40 a 50 minutos:

  • Acrescentar o polvo, frango e o mexilhão
  • Acrescentar água do camarão até cobrir os ingredientes
  • Acrescentar o tomate e pimentão picados
  • Deixar ferver até pegar gosto e ficar suculento

Parte 4 – 20 a 30 minutos:

  • Colocar água fria (3 de água para 1 de arroz) e alçafrão
  • Colocar o arroz
  • Espelhar o camarão médio
  • Enfeitar a gosto
  • Cobir com papel alumínio

Decoração:
Parte 5 – 20 minutos:

  • Ferver água com sal
  • Cozinhar os caramões grandes inteiros ou lagostim até ficarem avermelhados
  • Cozinhar o mexilhão com casca
  • Obs Lembrar de acrescentar sal e temperos a gosto

Ingredientes

  • 1/2 kg de frango
  • 1 kg de polvo
  • 1 kg de lula
  • 2 kg de mexilhão
  • 1/2 kg de camarão médio
  • 1/2 kg de arroz parborizado
  • 2 unidades de cabeça de alho grande
  • 3 unidades de tomate para molho
  • 1 unidade de pimentão amarelo
  • Açafrão e sal a gosto

Decoração:

  • 6 unidades de camarão grande ou lagostim grande
  • 6 unidades de mexilhão com casca
  • 1 unidade de pimentão vermelho
  • 1 unidade de tomate
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