Omelete de Espaguete

Que tal um “omelete” de macarrão para agradar a garotada? Essa receita leva brócolis picadinho que as crianças nem...
admin admin em 29/06/2013


Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo. Assim que derreter, adicione a farinha e mexa com uma colher de pau até dissolver, e aumentar o fogo para fogo médio. Vá acrescentando o leite aos poucos e continue mexendo até que o molho comece a engrossar. Retire do fogo e misture o sal e a noz-moscada. Em seguida acrescente o queijo e misture bem.
  • Coloque a água salgada para ferver em uma panela grande. Cozinhe o macarrão “al dente”, escorra-o e misture ao molho de queijo. Deixe esfriar.
  • Lave o brócolis e corte em pedacinhos. Coloque-os em uma panela de cozimento a vapor, acrescentando uma pitada de sal. Deixe cozinhar por 5-6 minutos.
  • Em outra panela aqueça o azeite puro, e em seguida, acrescente a cebolinha picada. Frite por um minuto, em seguida, adicione o bacon picado. Quando ele estiver frito também, adicione o brócolis cozido no vapor e misture bem. Despeje a mistura sobre a massa, misture bem e coloque em uma frigideira, que seja pequena o suficiente para ser colocada no forno.

Ingredientes

Molho:

  • 100g de manteiga
  • 50g de farinha
  • ½ l de leite
  • sal a gosto
  • noz-moscada moída
  • 100g de queijo cheddar

Omelete:

  • 500g espaguete seco
  • 1 punhado de cebolinha
  • azeite
  • 100g de bacon
  • salsinha
  • 300g de brócolis
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