Nhoque de pão amanhecido

O pão amanhecido pode ser aproveitado de várias formas. Que tal essa dica de nhoque feita com os pãezinhos?...
admin admin em 14/07/2013


Modo de preparo

  • Deixe os pães de molho no leite por aproximadamente 15 minutos
  • Junte o ovo a farinha, o sal e o tempero a gosto, amasse bem até que fique uma massa consistente, cubra e deixe descansar por 1 hora
  • Leve ao fogo uma panela com água e sal e deixe ferver
  • Usando uma colher de chá molhada vá jogando pequenas porções na água
  • Quando a massa subir, retire e coloque no escorredor de macarrão até terminar toda a massa
  • Em seguida jogue água fria para não grudar
  • Obs Se desejar acrescente mais farinha e faça rolinhos sobre a mesa enfarinhada e corte pequenos cubos
  • Em seguida prepare um delicioso molho de tomate a gosto e misture o nhoque

Ingredientes

  • 5 pães amanhecidos
  • 1/2 l de leite
  • 1 ovo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Sal e tempero a gosto
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