Macarrão gratinado ao molho de queijo light

Está na dúvida do que preparar para o jantar? Macarrão Gratinado ao molho de Queijo!
admin admin em 13/07/2013


Modo de preparo

  • Cozinhar o macarrão em água e sal até ficar al dente (cerca de 7 minutos).
  • Escorrer e reservar.

Molho

  • Numa panela, misturar a ricota temperada com o leite.
  • Acrescentar o restante dos ingredientes.
  • Mexer até que a mistura fique homogênea e tudo muito bem incorporado.

Montagem

  • Misturar na panela o macarrão cozido com o molho de queijo.
  • Transferir para um refratário.
  • Colocar por cima o frango em cubinhos e o queijo ralado.
  • Pré aquecer o forno por 10 minutos.
  • Gratinar no forno alto por 5 a 10 minutos.
  • 4 porções bem servidas.
  • Enquanto o macarrão estiver cozinhando, o molho pode ser feito.
  • O peito de frango pode ser substituído por carne moída, peito de peru, presunto.

Ingredientes

  • 300g de macarrão, de sua preferência
  • sal a gosto
  • 150g de peito de frango cozido, cortado em cubinhos
  • queijo ralado a gosto

Molho Molho de queijo light:

  • 1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 100g de ricota temperada ralada
  • 300g de queijo minas ralado
  • 1 copo de requeijão
  • 400g de creme de leite sem soro
  • 1 colher (sopa) de manteiga com sal
  • 150g de frango desfiado
  • 1 colher (café) de pimenta calabresa
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
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