Kibe à moda

Modo de preparo Deixe o trigo de molho por 2 horas. Refogue toda a carne com a cebola o...
admin admin em 17/05/2013


Modo de preparo

  • Deixe o trigo de molho por 2 horas.
  • Refogue toda a carne com a cebola o alho a pimenta e o sal.
  • Deixe ficar bem sequinha.
  • Junte a hortelã picada.
  • Divida a carne em duas partes e reserve uma.
  • A outra parte voce mistura o trigo devidamente escorrido, sovando bem.
  • Divida tambem em duas partes.
  • Unte o refratário, coloque a metade dessa massa fazendo uma leve pressão.
  • Coloque a metade da mussarela.
  • Coloque a carne reservada.
  • coloque a outra metade da mussarela.
  • E por fim coloque o restante da massa tambem fazendo uma leve pressão.
  • Cubra com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos.
  • na metade do tempo retire o papel e regue o azeite, volte ao forno p/ dourar.
  • Servir quente acompanhado de salada verde.

Ingredientes

  • 1 k de patinho moido
  • 250 g de trigo p/ kibe
  • 3 cebolas grandes bem picadas
  • 5 dentes de alho bem picados
  • 2 colheres de (sopa) de pimenta calabreza seca.
  • Sal o suficiente ao seu paladar
  • 3 punhados de hortelã fresca o quanto couber na mão.
  • 800g de mussarela ralada
  • 4 colheres de (sopa) de azeite virgem
  • 2 colheres de (sopa )de margarina para untar
  • Um refratário médio.
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