Gratinado de batatas ao creme de alho-poró e sardinha

Para o acompanhamento do almoço gratinado de batatas ao creme de alho-poró e sardinha!
admin admin em 05/08/2013


Modo de preparo

  • Descasque as batatas e rale no ralo grosso.
  • Em uma panela coloque leite, sal, pimenta do reino, noz moscada ralada e as batatas.
  • Leve ao fogo, mexendo de vez em quando.
  • No momento em que as batatas ficarem al dente, misture o requeijão cremoso.
  • Reserve.
  • Farofa:
  • Misture o queijo parmesão e a farinha de rosca.
  • Reserve.
  • Untever vídeoum refratário com manteiga e farinha de rosca.
  • Coloque a metade do creme de batatas, o creme de alho poró e cubra com o restante do creme de batatas.
  • Polvilhe com a farofa e leve ao forno para gratinar.

Creme

  • Lave os alhos poró e retire as folhas.
  • Pique e refogue no azeite rapidamente.
  • Tempere com sal e pimenta do reino, coloque a sardinha escorrida do óleo e amassada com um garfo.
  • Misture bem.
  • Junte o creme de leite e reserve.

Ingredientes

  • 600g de batata inglesa
  • 500 ml de leite
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • noz moscada ralada a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso

Farofa:

  • 50g de queijo parmesão raladover vídeo
  • 50g de farinha de rosca

Creme creme de alho-poró e sardinha:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 talos de alho-poró
  • 1 lata de sardinha
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 caixa de creme de leite
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