Modo de preparo
- Em uma bacia desmanche o fermento com o leite morno, acrescente os ovos o açúcar o óleo e as batatas, mexa bem até todos os ingredientes ficarem bem misturados
- Acrescente o sal (eu gosto de colocar um pouco de Ajinomoto também) e aos poucos acrescente a farinha de trigo até a massa ficar ao ponto de esticar
- Deixe a massa descansar por uma hora para crescer
- Em uma superfície plana e com bastante farinha de trigo divida a massa em bolinhas e estique para rechear, feche com o recheio e frite
Obs: Esta massa pode ser dividida em partes e guardada no refrigerador por muito tempo.
Serve 30 pessoas
Tempo de preparo: 1h 30Min
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 50 g de fermanto de pão
- 1/2 xícara de óleo
- 2 batatas grande cozidas e amassadas
- 1 xícara de leite morno
- Sal a gosto
- 2 ovos
- 1 colher de açúcar
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