Flan de Coco com Coulis de Frutas Vermelhas

O Água na Boca só diz uma coisa, separem as colheres!
admin admin em 28/07/2013


Modo de preparo

  • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
  • Dissolva a gelatina de acordo com as instruções do fabricante e adicione à mistura batida.
  • Em seguida, acrescente o creme de leite.
  • Despeje, então, em um recipiente untadover vídeocom óleo e leve à geladeira até endurecer.

Calda

  • Bata a polpa com a água no processador e coloque em uma panela.
  • Adicione o açúcar e deixe reduzir.
  • Sirva a calda gelada, por cima do flan.

Ingredientes

  • 390g de leite condensado
  • 259 ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g)
  • 290g de creme de leite

Calda

  • Coulis
  • 500g de polpa de frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa)
  • 1 litro de água
  • 800g de açúcar
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