Escondidinho de Frango com Mandioquinha Salsa

Combina com esse friozinho e é uma excelente escolha para o almoço!
admin admin em 19/07/2013


Modo de preparo

  • Depois de cozida, processe a mandioquinha junto com o requeijão, o creme de leite, o caldo de legumesver vídeo e um pouco de sal, se necessário.
  • Reserve.

Recheio

  • Frite a cebola e o alho no óleo com manteiga.
  • Acrescente os tomates picados, o caldo de galinha, as azeitonas e o frango desfiado.
  • Misture bem.
  • Junte o leite com a farinha e, por último, o creme de leite e a salsinha.
  • Acerte o sal, se necessário.

Montagem

  • Untever vídeo um refratário com margarina, coloque o frango e sobre ele o purê de mandioquinha salsa.
  • Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.

Ingredientes

  • 1 kg de mandioquinha salsa cozida no vapor
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope ou tablete de caldo de legumes
  • sal a gosto (se necessário)

Recheio

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 1 caixa de creme de leite
  • azeitonas fatiadas
  • 3 tomates picados sem peles
  • óleo com manteiga para refogar
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • salsinha picada a gosto
  • sal a gosto
  • 1/2 colher (sobremesa) de alho moído
  • 1 xícara (chá) de leite com uma colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida
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