Empadão de Palmito

Modo de preparo Em uma tigela, coloque uma gema e a manteira completamente derretida misture bem, e aos poucos...
admin admin em 09/09/2013


Modo de preparo

  • Em uma tigela, coloque uma gema e a manteira completamente derretida misture bem, e aos poucos coloque toda a farinha.
  • Deixe descansar a massa. Em uma panela refogue a cebola e o alho com azeite, depois acrescente o palmito, adicione o caldo de galinha, e as duas colheres de farinha de trigo, a nóz moscada e por fim, acrescente um copo americano de água. Deixe em fogo médio por 15 minutos.
  • Depois do empadão montado, pincelar o mesmo com 2 gemas misturadas com 1 pitada de açúcar.
  • (o açúcar faz com que o empadão fique bem mais douradinho por cima)

OBS: Deixe o recheio esfriar para rechear o empadão.

Tempo de cozimento do empadão: 35 Minutos

Ingredientes

Massa:

  • 250 de manteiga com sal
  • 1/2 quilo de farinha de trigo
  • 1 colher de cafá de fermento
  • 1 gema de ovo
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 1/2 cebola bem picadinha
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1/2 tablete de caldo de galinha
  • 1 vidro de palmito (grande)
  • 2 colheres de chá de farinha de trigo
  • salsa a gosto
  • uma pitada de nóz moscada
  • 1 copo americano de água
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