Empadão de frango especial

Hummm… Esse empadão de frango vai deixar a sua tarde. Um horinha e tá pronto. Bora fazer?
admin admin em 24/06/2013


Modo de preparo

Recheio:

  • Cozinhe o peito de frango com os temperos, com pouca água
  • Desfie e reserve
  • Em uma panela coloque a cebola, o tomate e a cenoura
  • Junte o frango com um pouco de caldo e deixe cozinhar por 10 minutos
  • Misture e deixe cozinhar mais 3 minutos
  • À parte, em uma xícara (chá) do caldo de frango frio, dissolva as 2 colheres de farinha de trigo, acrescente ao recheio com a ervilha, misture bem por 2 minutos e retire do fogo
  • Enquanto esfria prepare a massa

Massa:

  • Junte a farinha, o açúcar, o fermento o sal e misture
  • Acrescente a margarina e misture com a mão até ficar uma farofa
  • À parte bata ligeiramente o ovo, junte a água e acrescente a massa, misture bem
  • Deixe descansar por 15 minutos
  • Divida a massa em 2 partes e espalhe uma parte no fundo de uma forma média (retangular ou redonda) e laterais
  • Recheie e cubra com o restante da massa
  • Pincele com uma gema
  • Asse em temperatura moderada por 45 minutos ou até dourar

Ingredientes

Massa:

  • 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
  • 150 g de margarina culinária ou comum
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) cheia de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento para bolo
  • 4 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

  • ½ kg de peito de frango
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cenoura ralada (ralo grosso)
  • Temperos a gosto
  • 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
Comentários