Doce de mamão verde

Quem aí curte doce de mamão verde?
admin admin em 26/06/2013


Modo de preparo

1º dia:

  • Lave o mamão, corte as pontas, corte em 4 pedaços na horizontal e depois corte em pequenos pedaços
  • Coloque em uma panela cubra de água e 1 1/2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio, misture e deixe repousar de 6 a 8 horas , feche a panela
  • Depois das 6 a 8 horas, lave o mamão, 4 a 5 vezes para limpar bem e lave a panela para cozinhar o mamão
  • Na panela coloque o mamão lavado, encha de água para cobrir o mamão e coloque 1 kg de açúcar (misturar)
  • Cozinhe o mamão por 30 ou 40 minutos e tampe a panela e deixe até o outro dia

2º dia:

  • Cozinhe de 30 a 40 minutos (algumas pessoas colocam em panela de pressão e fecham a panela, eu coloquei em uma panela de pressão mas não fechei a panela)
  • Observe que vai criando uma calda da água e do açúcar

3º dia:

  • Cozinhe por mais 30 minutos
  • Deixe na geladeira ou sirva quente
  • Bom apetite

Ingredientes

  • Doce de mamão verde com calda
  • 1 a 1,5 kg de mamão verde
  • 1 kg de açúcar
  • bicarbonato de sódio
  • panela funda (panela de pressão)
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