Creme Brûlée de Chocolate

Um doce típico da França de dar água na boca!
admin admin em 28/07/2013


Modo de preparo

  • Junte metade do creme de leite com o açúcar e a baunilha numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, para dissolver o açúcar, até começar a ferver brandamente.
  • derreta o chocolatever vídeono microondas.
  • Coloque as gemasver vídeosem as peles numa tigela grande e incorpore lentamente a mistura de creme quente nelas; nesse momento, acrescente o resto do creme de leite, incorporando para que fique bem lisa.
  • Acrescente o chocolate derretidover vídeona mistura.
  • Coloque em ramequins, leve ao forno a 165ºC, em banho-mariaver vídeo por 15 a 20 minutos.
  • Antes de servir, salpique o açúcar cristal e queime com maçarico até o açúcar caramelizar.

Ingredientes

  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 9 gemasver vídeo
  • 1 fava de baunilha
  • 125g de chocolate amargo
  • 125g de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de açúcar cristal
Comentários