Cookies de Chocolate

Cookies de Chocolate mega crocante!
admin admin em 26/07/2013


Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F/190 ° C.
  • Em uma tigela média, misture a farinha, o sal eo bicarbonato de sódio. Para reduzir empastado, peneirar uma peneira ou peneira. Misture delicadamente esses juntos, em seguida, colocou a tigela de lado.
  • Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares juntos, em seguida, bater nos ovos e baunilha. A grosseria dos grânulos de açúcar vai ajudar a quebrar o da manteiga para baixo, por isso não deixe de fazer estes primeiros. Em seguida, adicione os ovos ea baunilha e misture novamente até que esteja completamente combinado.
  • Lentamente, adicione os ingredientes secos da tigela média para os ingredientes molhados na tigela grande, adicione gotas de chocolate. Despeje um pouco dos ingredientes secos, mexa, e repita até que os ingredientes secos e molhados são totalmente combinados. Dobre o chocolate até que totalmente incorporada. Neste ponto, você deve ter uma massa de biscoito moderadamente grossa.
  • Cair colheres de massa de biscoito para um pré-untada ou uma assadeira forrada. Deixe pelo menos um centímetro de espaço entre os biscoitos porque eles vão espalhar-se quando cozinhar. Normalmente você pode encaixar 12 biscoitos em uma assadeira de tamanho completo de cada vez.
  • Asse por cerca de 9 a 11 minutos. Retire a panela do forno e deixe o resto biscoitos na panela por 3-4 minutos.
  • Com uma espátula, levante os cookies e coloque sobre papel de cera ou um rack de arrefecimento. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos a mais.
  • Coma quando quente e húmido ou resfriado e um pouco crocante.
  • Rende (60) bolinhos pequenos.

Ingredientes

  • 2 1/4 xícaras de farinha (280 g)
  • 1 colher de chá de sal (4,7 g)
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (2,3 g)
  • 1 xícara de manteiga, amolecida, mas não derretida (duas varas padrão americano / 800 g)
  • Você pode usar o óleo de girassol como um substituto
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo (165 g)
  • 3/4 chávena de açúcar granulado (150 g)
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (5 ml)
  • 1 a 2 copos chips de chocolate (168-336 g)
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