Compota Mix de Frutas

Uma receita de dar água na boca! Confira!
admin admin em 11/06/2013


Modo de preparo

  • Misture a água, as frutas variadas, a ameixa preta e a uva passa numa panela com capacidade para 6 litros.
  • Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Tampe e cozinhe em fogo baixo durante 20 minutos, até que as frutas estejam macias.
  • Adicione a cereja, a maçã, o açúcar, o limão e as especiarias. Tampe e cozinhe durante mais cinco minutos em fogo baixo.
  • Rale a casca da laranja e reserve.
  • Retire a película da laranja, divida-a em gomos e adicione-a às frutas na panela.
  • Acrescente a uva, a banana e deixe levantar fervura.
  • Retire do fogo e adicione a casca de laranja reservada, mexendo bem.
  • Tampe e deixe descansar durante 15 minutos.

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1/2 kg de frutas variadas (peras, figos, damascos, pêssegos, tâmaras a seu gosto) cortadas
  • 1 xícara (chá) de ameixa preta sem caroço
  • 1/2 xícara (chá) de uva passa
  • 1 xícara (chá) de cereja sem sementes
  • 2 maçãs descascadas e cortadas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 limão cortado em rodelas
  • 6 cravos-da-índia
  • 2 paus de canela
  • 1 laranja
  • 1/2 xícara (chá) de uva
  • 1/2 xícara (chá) de conhaque
  • 2 bananas cortadas em rodelas grossas
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