Casadinho Caramelado

Um docinho depois do almoço é tudo de bom! Vai um casadinho caramelado aí?
admin admin em 03/08/2013


Modo de preparo

Brigadeiro Comum

  • Coloque em uma panela o achocolatado, o leite condensado e a margarina e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
  • Coloque o doce em um prato untadover vídeoe deixe esfriar. Reserve.

Brigadeiro branco

  • Coloque em uma panela o leite condensado e a margarina e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
  • Coloque o doce em um prato untadover vídeoe deixe esfriar. Reserve.

Caramelo

  • Coloque em uma panela pequena o açúcar, a água e o vinagre .
  • Mexa com uma colher para que os ingredientes se misturem e leve ao fogo médio (sem mexer) deixando a colher dentro da panela para a calda não derramar até obter uma calda em ponto de bala dura.
  • Para testar o ponto pingue um pouco da calda dentro de um copo com água e veja se ficou dura.

Montagem

  • Umedeça as mão com água fria e pegue com uma colher de chá uma porção de brigadeiro e outra de brigadeiro branco e enrole normalmente.
  • Enrole os doces e passe no açúcar cristal.
  • Espete cada doce com um palito de dente e leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou de um dia para o outro.
  • Assim que a calda ficar pronta, retire os casadinhos da geladeira passe pela calda retirando o palito do doce assim que a calda esfriar.
  • Coloque os casadinhos em forminhas forradas com fundos rendados ou tapetinhos.
  • Conserve os docinhos na geladeira para o caramelo não derreter.

Ingredientes

Brigadeiro Comum

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado
  • 1 colher (sobremesa) de margarina sem sal

Brigadeiro branco

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sobremesa) de margarina sem sal

Caramelo

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou branco

Montagem

  • Açúcar cristal, o quanto baste para passar os doces
Comentários