Bolo Pudim de Milho

Não pode faltar no lanche da tarde com um cafezinho!
admin admin em 12/09/2013


Modo de preparo

  • Em uma forma de orifício central grande , fartamente untada com manteiga e polvilhada com o coco em flocos, reserve.
  • Bata no liquidificador os ingredientes do bolo, menos as farinhas e fermento que devem ser adicionadas ao conteúdo do liquidificador em uma tigela. Depois de bem misturado, verifique se a textura ficou bem cremosa, um pouco mais firme , não pode ser um bolo líquido, acomode a massa na forma onde está o coco ralado. Use o liquidificador para bater todos os ingredientes do pudim.
  • Coloque o pudim por cima da massa do bolo, use movimentos circulares para espalhar bem. Asse em banho-mariaver vídeopor 1 hora, sempre em temperatura média. Desenforme morno. Se quiser, decore com mais coco ralado

Ingredientes

Bolo:

  • 3/4 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • ½ xícara de leite de coco
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo (controlar)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • ½ xícara de farinha de milho pré-cozida

Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara de leite de coco
  • ½ xícara de leite
  • 4 ovos
  • Complemento :
  • 50g de coco em flocos
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