Bolo de morango e chocolate

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admin admin em 19/10/2013


Modo de preparo

Massa:

  1. Bata os ovos inteiros na batedeira com a água por 5 minutos
  2. Sem parar de bater acrescente o açúcar e a farinha, em seguida o chocolate
  3. Por último o fermento, bata só para misturar
  4. Asse em forma retangular grande, untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
  5. Faça mais uma massa

Recheio e cobertura:

  1. Bata o chantilly
  2. Molhe uma das partes do bolo com o refrigerante
  3. Misture os morangos com metade do chantilly, ou o suficiente para rechear a seu gosto
  4. Coloque a outra massa, molhe também
  5. Cubra todo o bolo com chantilly
  6. Jogue raspas de chocolate ao redor do bolo todo
  7. Ou se preferir, coloque chocolate derretido e temperado em um saquinho de papel manteiga, e em uma folha de papel manteiga faça desenhos de sua preferência, leve à geladeira e depois que endurecer coloque em volta do bolo
  8. Confeite em cima do bolo, ao redor dele todo com chantilly
  9. Jogue raspas em cima também
  10. Enfeite a gosto com morangos
  11. Informações Adicionais

Informações Adicionais

  • Dicas: Para um bolo pequeno faça 1 receita de massa, mas divida ao meio e asse em duas vezes, fiz uma massa só para cortar ao meio e não deu certo.

Tempo de preparo 2h 30min
Serve 30 porções

Ingredientes

Massa:

  • Ingredientes para 1 receita, você vai precisar de 2, assadas separadamente para um bolo grande
  • 6 ovos
  • 6 colheres de chocolate em pó nestlé (não use achocolatado, não dá certo)
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento Royal

Recheio e cobertura (para um bolo grande):

  • 2 bandejas de morangos picados (reserve alguns para decorar)
  • Chantilly de sua preferência (eu usei 1 litro de chantilly Vigor)
  • Refrigerante de guaraná para molhar o bolo
  • 600 a 800 g de chocolate picado, depende da decoração que vai fazer (eu uso o Garoto)
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