Bolo de dois chocolates com mirtilos e morangos

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admin admin em 26/07/2013


Modo de preparo

Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
Adicionar a farinha maizena e juntar a tablete de chocolate preto derretida (depois de arrefecida).
Misturar tudo.
Bater as claras em castelo e incorporá-las na mistura anterior cuidadosamente.
Vai ao forno a 180 ºC durante cerca de 40 min.
Deixar arrefecer o bolo e então, cortá-lo ao meio.
Misturar uma embalagem de mascarpone com o iogurte natural e adoçá-lo com o açúcar em pó ( o suficiente para ficar saboroso).
Rechear o bolo com esta mistura e adicionar morangos cortados em pedaços.
Derreter o chocolate branco com as natas e o queijo num tachinho em lume brando.
Cobrir o bolo com esta mistura e decorar a gosto com mirtilos e morangos.

Ingredientes

  • (bolo)
  • 1 tablete de chocolate negro (200 g)
  • 160 g de açúcar
  • 5 ovos
  • 80 g de farinha maizena

Recheio

  • 1 embalagem de mascarpone
  • 1 iogurte natural
  • açúcar em pó q.b.
  • morangos q.b.
  • (cobertura)
  • 1 tablete de chocolate branco (200 g)
  • 80-100 g de queijo-creme
  • 150 ml de natas
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