Bolo de chocolate com recheio de musse

Todos vão aprovar essa maravilha, delicie-se!
admin admin em 16/07/2013


Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture a farinha com o chocolate, o bicarbonato e o sal.
  • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos. Junte um ovo de cada vez, batendo sempre.
  • Adicione a mistura de farinha, altenando com o leite e a baunilha, e mexa até a massa ficar homogênea.
  • Em duas formas de 23 cm de diâmetro, untadas com manteiga, leve a massa ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar com um palito, ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme.
  • Corte os bolos ao meio e reserve.
  • Prepare o recheio e cobertura: em uma panela, leve o chocolate com o creme de leite ao fogo baixo até derreter. Leve para gelar até engrossar ligeiramente.
  • Na batedeira, bata o creme por um minuto ou até obter um musse.
  • Alterne camadas de bolo, musse (reservando 1/3 dela) e waffer.
  • Cubra o bolo com a musse reservada e decore com raspas de chocolate e cacau em pó. Sirva.

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 800 g de chocolate meio amargo picado
  • 4 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 150 g de wafer com chocolate do tipo Bis®, picado
  • Raspas de chocolate e cacau em pó para decorar
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