Bolo de abacaxi com creme

Simplesmente maravilhoso, não sirva os mesmos bolos sempre, inove!
admin admin em 22/07/2013


Modo de preparo

  • Corte o abacaxi em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira.
  • Salpique 1 xícara (chá) de açúcar e reserve.
  • Bata os ingredientes da massa à mão.
  • Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar.

Recheio

  • Em uma panela coloque os ingredientes do creme, lembrando que o amido de milho deve ser dissolvido em um pouco de água. Leve ao fogo até engrossar.
  • Coloque em cima do bolo já assado.

Cobertura

  • Bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo. Salpique coco ralado por cima.
  • 40 minutos em forno alto

Serve 20 pessoas
Tempo de preparo: 40 Minutos

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite fervendo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 abacaxi grande

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 litro de leite

Cobertura

  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 pacote de coco ralado pequeno
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