Bolo com creme de laranja

Simplesmente maravilhoso!
admin admin em 28/10/2013


Modo de preparo

  • Prepare a massa bata as gemas com 1 3/4 de xícara (chá) de açúcar até obter uma mistura leve e clara.
  • À parte, bata as claras em neve. Junte as gemas batidas e bata bem.
  • Misture a farinha ao fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternando com o leite.
  • Misture e coloque na forma de 30 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve para assar em forno, preaquecido a 180 ºC por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele sai limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
  • Prepare o recheio numa panela, coloque 1/2 xícara (chá) de açúcar, o amido de milho e o suco de laranja.
  • Misture e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
  • Retire a mistura do fogo, passe para uma tigela e deixe esfriar bem.
  • Ponha na batedeira e aos poucos junte a manteiga, batendo, até obter um creme liso.
  • Corte o bolo ao meio no sentido horizontal.
  • Coloque uma parte num prato e banhe com a metade do licor. Espalhe um pouco do recheio e, por cima, os gomos de laranja. Cubra com a outra parte.
  • Espalhe o restante do creme sobre o bolo. Leve para gelar por, no mínimo, 30 minutos.

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 2 1/4 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 200 g de manteiga
  • 5 laranjas descascadas em gomos
  • 1/2 xícara (chá) de licor de laranja
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