Bolinho de Arroz de Forno

Você que ama um bolinho de arroz, mas não pode comer fritura, essa é a receita ideal: Bolinho de...
admin admin em 25/07/2013


Modo de preparo

  • Coloque os três primeiros ingredientes em 1 litro de água fria e deixe em fogo baixo.
  • Pouco antes de abrir fervura apague o fogo, escorra os vegetais e reserve o caldo gerado.
  • Em uma tigela coloque os vegetais previamente cozidos, o arroz cozido e adicione os ovos.
  • Mexa bem até formar um creme homogêneo e em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, seguida do fermento em pó.
  • Por último adicione o sal e a pimenta a gosto.
  • Disponha a massa em formas de cupcake, polvilhe o parmesão raladover vídeopor cima e leve ao forno préaquecido a 180ºC, por 25min ou até dourar.
  • O caldo proveniente dos legumes é um ótimo fundo para ser utilizado no preparo de cozidos, sopas e risotos.

Ingredientes

  • 95g de cenoura previamente cozida, cortada em cubos pequenos
  • 95g de salsão previamente cozido, cortado em cubos pequenos
  • 190g de cebola previamente cozida, cortada em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de arroz já cozido
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa), rasa, de fermente em pó
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • parmesão ralado a gosto
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