Bife a rolê

Hummmm… A dica para o almoço de hoje é esse suculento bife à rolê. Quem vai fazer?
admin admin em 10/08/2013


Modo de preparo

  • Para enrolar os bifes, estique-os em uma tábua, coloque um pedaço de lombo defumado ou bacon, cenoura, pimentão, batata e pedacinhos de cebola
  • Enrole e prenda com palitos de dente
  • Coloque o azeite em uma panela de pressão
  • Adicione o alho e a cebola refogue um pouco, e em seguida coloque os bifes enrolados, regue com o molho inglês, adicione o pimentão, o colorau, sal a gosto e coloque a água quente até cobrir (se precisar adicionar mais água)
  • Feche a panela de pressão e quando começar a apitar abaixe o fogo e conte 30 minutos
  • Está pronto para servir

Ingredientes

  • 1 kg de bife coxão duro, coxão mole ou alcatra
  • 1 pimentão cortado em tiras
  • 2 cenouras em tiras
  • 1 batata em tiras
  • 100 g de lombo defumado ou bacon em tiras
  • 2 dente de alho
  • 1 cebola picada
  • Sal
  • 1 colher de chá de colorau
  • 3 colheres de azeite
  • 3 colheres de sopa de molho inglês
  • ½ pimentão cortado em 4 partes
  • 1 litro de água fervida com 1 caldo de carne
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