Berinjela à Parmegiana

Pra quem não gosta de berinjela, faça essa receita, fica uma delicia.
admin admin em 23/04/2013


Modo de preparo

  • Corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento e coloque sal
  • Passe as fatias da beringela na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca, frite em óleo bem quente e reserve
  • Forre um refratário com o molho e coloque as fatias de beringelas
  • Cubra com o queijo e leve ao forno para derreter
  • Sirva a seguir

Serve 10 pessoas
Tempo de preparo: 30 Minutos

Ingredientes

  • 2 beringelas
  • 400 g de mussarela
  • 300 ml de molho de tomate temperado com ervas finas
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • Farinha de rosca e de trigo para empanar
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