Modo de preparo
- Descasque os chuchus, corte ao meio, retire o miolo, com uma colher vá fazendo uma covinha no centro de cada metade das bandas.
- Coloque em uma panela os chuchus com água e o caldo de legumes (ou o de sua preferencia), deixe cozinhar por alguns minutos. Depois escorra, deixe esfriar no escorredor.
- Em uma panela, refogue a linguiça sem a pele no azeite, depois da linguiça frita, coloque a cebola, o alho, o tomate, o colorau, o orégano e a pitada de sal.
- Desligue o fogo, ponha os barquinhos em uma forma, preencha com o refogado e por último o queijo ralado.
- Ponha no forno por uns 25 a 30 minutos ou até dourar.
- O refogado pode ser: frango, carne, legumes com ricota, presunto e queijo, etc. Usei a linguiça fresca, mais pode ser a seca.
Ingredientes
- 4 chuchus
- 4 gomos de linguiça
- 1 cebola
- 1 tomate
- 2 dentes de alho
- 1 colher (café) de colorau
- 1 pacote de queijo ralado
- 1 colher (café) de orégano
- 1 pitada de sal
- 1 cubo de caldo de legumes ou de galinha
- 1 colher (sopa) de azeite
- água suficiente para cozinhar os chuchus
Comentários
