Bala de coco delícia

Sabe aquelas balinhas de coco que é impossível comer uma só? Que tal fazer essa gostosura em casa?
admin admin em 28/03/2013


Modo de preparo

Coloque o coco e a água no liquidificador e bata
Coe a massa, separando a água da polpa do coco, reservando os dois
Em uma panela, coloque a água que foi reservada, o leite de coco, o açúcar, a margarina e o vinagre, levando-os ao fogo sem mexer e, deixe ferver por aproximadamente 90 minutos
Obs: Se quiser pode ver se está no ponto, colocando um pouco no copo com água e ver se formou um fio
Retire do fogo e coloque em um lugar de mármore untado com manteiga e, deixe esfriar por alguns minutos
Quando o mesmo estiver morno, comece a amassar e puxar até dar o ponto de enrolar e cortar as balas
Pegue a polpa que sobrou do coco e use para passar as balas após cortadas

Tempo de preparo 3h 20min
Rendimento 300 porções

Ingredientes

  • 1 coco (fruta)
  • 2 copos de água
  • 2 copos de leite de coco
  • 1 kg de açúcar refinado
  • 2 colheres de margarina
  • 2 colheres de vinagre
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