Abobrinhas recheadas

Sobrou carne moída e você tem abobrinhas na sua geladeira? Então prepare essa deliciosa receita de abobrinha recheada para...
admin admin em 07/06/2013


Modo de preparo

  • Lave as abobrinhas, retire as extremidades, e cuidadosamente retire a polpa central com o auxilio de uma colher. Salgue-as com pouco sal, e deixe assar ligeiramente, emborcadas.
  • À parte, prepare o recheio: pique as polpa das abobrinhas e refogue-as com a cebola, o alho e a carne. Acrescente o ovo, os tomates e deixe refogar mais um pouco.A mistura irá soltar caldo, então acrescente a farinha aos pouco mexendo, até ficar com consistencia boa para rechear.
  • Recheie as abobrinhas com esta mistura, cubra com as tiras de muzzarela, a azeitona e salpique com o oregano. Arrume no prato refratario ou no grill , regue com um fio generoso de azeite e asse ate as abobrinhas ficarem macias mas crocantes… espero que goste.

Ingredientes

  • 3 abobrinhas de tamanho medio
  • 1/4 k de carne moida refogada( sobras)
  • 1/2 cebola picada
  • 1 tomate sem pele ou sementes picadinho
  • 1 dente de alho amassadinho
  • azeitonas pretas
  • 1 ovo
  • farinha de rosca o quanto baste
  • muzzarela ralada, oregano, sal e pimenta a gosto
  • azeite
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